Hace unos días lanzamos la segunda temporada de la #darkkitchenseries que es nuestra serie dedicada a todo el universo dark kitchen. Si no la viste, pasa por aquí para saber de qué se trata.
Hablamos con Nicolás Olid y Francisco Frugone de Grupo La Cocina. Ellos actualmente operan dos marcas dentro de la misma dark kitchen en Santiago de Chile y nos contaron cómo fue el proceso de creación de sus marcas y cómo es trabajar bajo de este modelo de negocio.
¿Qué se necesita para crear una marca para dark kitchen? Este fue el centro del capítulo y allí nos comentaron sobre el origen de “FKN Burgers” y “Juana la loca sandwichería“, las dos marcas creadas por nuestros invitados. Allí mismo compartieron tips y guía para quienes quieren crear su propia marca de restaurante virtual para empezar un negocio dark kitchen.
Si te perdiste el capítulo y necesitas verlo, puedes encontrarlo en nuestro canal de YouTube (al cual deberías suscribirte para no perderte los que siguen) y además hicimos un resumen para que puedas tener la información a mano mientras ves la serie. Descarga el resumen gratis aquí.
Desde Popapp, nos preparamos para el próximo capítulo de la serie (que viene muy pronto) para seguir mostrándole a la industria gastronómica todo sobre la oportunidad que representan las dark kitchens en Chile y el resto de Latam.
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